７月２４日(金)から３日間、名古屋国際会議場でアジア静脈経腸栄養学会が開催されました。併催のアジアフードエキスポ・アカデミア部門に、地元の管理栄養士養成大学として本学健康栄養学部が出展しました。ブースでは、企業と管理栄養学科の学生が取り組んだ、機能性飲料、レトルトカレー、大吟醸の日本酒造りの様子などを紹介。日本人のみならず、ベトナム、中国など、外国からの参加者がブースに立ち寄り、「これらの製品にはどのような効果があるのか？」「これらの製品作りが、学生教育にどのように役立ったか？」などさまざまな質問が寄せられ、本学をはじめ日本の大学の取り組みへの関心の高さをうかがわせました。