学部からの最新情報
健康栄養学部
2014.08.26

健康栄養学部1年生 夏期調理技術教育プログラム

 8月5日(火曜日)1年生を対象に、調理技術向上のための教育プログラム(実習)が実施されました。

調理は、管理栄養士の基本となる技術です。給食施設などでは、野菜の切り込み作業を正しい所作で均一、迅速にできることが求められます。
このプログラムを受けるに当たり、学生達は各自でトレーニングして挑みます。

今回、そのトレーニング成果がみられましたが、さらなる調理技術向上のために、皆は真剣な表情で取り組んでいました。