令和8年5月2日(土)に本学部の健康栄養プラザ主催で、「第1回健康栄養プラザ」を実施しました。本学卒業生の料理研究家の馬場翔子先生と写真家の永井秀和先生をお迎えして、「お菓子×写真で映えマスター」というテーマで参加者の皆さんと楽しい時間を過ごしました。

　調理実習では、馬場先生オリジナルレシピのアメリカンクッキー2種類を作りました。このレシピは、先生が各地のクッキーを食べ歩き、研究を重ねて生み出した、大人気のお菓子です。参加者の皆さんの中では、クッキー作りが初めてという方も多く、焼きあがったクッキーのインパクトに大変喜ばれている方がたくさん見えました。写真撮影の講義では、永井先生が料理を美味しく撮影するためのテクニックについて講義していただきました。スマートフォンでも、設定や環境を少し工夫するだけで、誰でも簡単に映える料理写真が撮れることに、参加者の皆さんも驚いていました。さらに、撮影ボックスを用いた実践指導もあり、自分で作ったクッキーをその場で参加者へ直接指導をしていただきました。

　当日は、小学生から地域の方々まで幅広くご参加いただき、調理実習や写真撮影の講義を通して、食や栄養への関心を高めるきっかけになりました。参加したボランティア学生たちも、地域の方との交流ができ食育活動を実践する貴重な経験となりました。

次回の講座は、令和8年10月7日（水）名古屋記念病院　副院長　椎野憲二先生による「自分とあなたの健康のために」の講座を予定しています。ご参加をお待ちしております！