学術講演会の様子

　8月30日(土)、31日(日)名古屋キャンパスにて一般社団法人日本調理科学会 2025年度大会を開催いたしました。
大会では、口頭とポスターによる研究発表に加えて、「調理技術・器具の温故知新」を統一テーマとし、公開シンポジウム、公開教育講演会、公開学術講演会が開催されました。2022年度より学会が手掛けている特別研究の研究成果の発表、および災害時の炊き出し活動を行っているNPO法人キャンパーによるデモ調理と報告会も開催されました。
各会場では、全国から700名超の参加者による活発な議論・討論が繰り広げられました。総会・交流会では本学 石川清学長の挨拶もありました。
大会当日は、健康栄養学部の学生30名ほどもボランティアスタッフとして運営を支えてくれました。参加した学生にとっても、貴重な機会となりました。

学術講演会のサテライトでの様子

NPO法人キャンパーと一緒に調理する学生ボランティア

NPO法人キャンパーの料理

学長の挨拶の様子

大学出入口に設置された案内板