販売初日は、E1 東名高速道路 豊田上郷SA（下り）で試食会を行いました
本本学健康栄養学部 食品開発専攻の授業『食農マーケティング演習』では、産学連携プロジェクトとして中日本エクシス様、三岐鉄道株式会社様と連携し、学生が考案した商品「くるみみそ」を、佐藤醸造株式会社様のご協力のもと土産品として商品化しました。2026年7月18日(土)より販売を開始しています！
E1 東名高速道路 豊田上郷SA（下り）のお客様層が50代男性の割合が高いことに学生が着目し、「働くお父さんに食べてもらいたい」をテーマに考案しました。
商品づくりでは、「名古屋らしさ」「健康に配慮」「日持ちがする」の3点を重視しました。甘辛いマイルドな味噌にクルミとチーズを混ぜ込み、味噌とチーズのクリーミーな風味が絶妙なハーモニーとなっております。
ご飯だけではなくパンのお供にも、野菜にディップ、どんな食材にも相性ピッタリです。
ぜひお好みの食べ方でアレンジしてお召し上がりください！
【共同開発商品】
商 品 名：くるみみそ
価 格：520円（税込）
販売期間：2026年7月18日（土）～
販売場所：E1 東名高速道路 豊田上郷SA（下り）お土産コーナー
