「もっと噛んで歯ッピーレシピコンテスト」は、一般社団法人愛知県歯科医師会が主催し、食育推進を支援する目的で「よく噛んで健康な身体を作るために工夫したレシピ」を公募するものです。
　2023年1月29日（日）愛知県歯科医師会館２階の歯～とぴあホールにて、第12回「もっと噛んで歯ッピーレシピコンテスト」の表彰式と講演会が開催されました。地産地消“地元を食べよう”部門で、本学の2年生原ありささんが銀賞を受賞しました。
 　原ありささんは愛知県の地元食材であるキャベツ、大葉、トマト、赤味噌、しらすを使用した「野菜たっぷり簡単春巻き」で、たくさんの食材を使用してしっかりと噛みごたえがあり、彩もよくどの年齢層にも喜ばれるメイン料理として高く評価されました。
　地元食材を使用した今回のような料理コンテストなどにエントリーすることで情報発信力を養うことにもつながっていくと思います。
 　東海学園大学 健康栄養学部では、学生が毎日大学で学んだことを活かし、様々なコンテストへ積極的にチャレンジしています。ぜひあなたも、大学で学び、そして学んだことを活かして、チャレンジしてみませんか？