フルーツ大福「弁才天」創業者である大野淳平先生の『食品企画・開発演習』の講義（2回目）が実施されました。
　講義内容は、店舗を出店した際に必要な経費の考え方について、実際の店舗を例にとり解説が行われました。受講生は熱心に聴講していました。
　尚、この講義は年間１５回開催される予定です。食品開発専攻の学生のみが受講できます。