食品開発に関する知識を修得するために、６月１９日（月）の講義では、農林水産省 東海農政局 企画調整室長先生の講義を聴講しました。
　『日本の食料・農業・農村の課題と取組』に関する講義で、私たちの食事から見えるもの、我が国の農業の状況、食料自給率と食料自給力、世界の食料生産と貿易、食料の安定供給、食料・農業・農村基本法の検証・見直しについて、みどりの食料システム戦略、ニッポンフードシフトについて説明がありました。
　さらに、『BUZZ MAFF（ばずまふ）』、『食料・農業・農村政策審議会 基本法検証部会のHP』、『農林水産省農林漁業者向けアプリ（MAFFアプリ）』についても説明がありました。
　食品開発に直結する農業政策に関して、受講生は熱心に聴講していました。
　尚、食品企画・開発論は健康栄養学部の食品開発に興味がある１年生が受講できる授業です。