3月24日(火)、名古屋中小企業振興会館吹上ホールにおいて「名給フードネットワーク2026in名古屋」展示会が開催されました。
当日は、特定給食施設、外食等に従事されている管理栄養士、調理師様等500名参加され大変盛況な展示会でした。
東海学園大学3年の徳永ゼミ生9名は、「大学生コラボ企画～やさしい野菜ごはん～」をテーマに、学生の感性で考えた野菜たっぷりの「野菜ごはん」を喫食者、調理員、栄養士の立場に添ったメニュー提案を行いました。今回は、東海学園大学・名古屋学芸大学・金城学院大学の学生同士で協力し合いそれぞれのテーマごとに来場者へメニューの紹介、試食を行い来場者と貴重な交流や意見交換をすることが出来ました。
来場者から「こんな風にすると、目先の変わったメニューになり、味も美味しい」との評価をいただき大変励みになる体験となりました。