健康栄養学部が主催する「お菓子でフォトコンテスト」。9月の締め切りまでに学内外から数多くの作品が寄せられました。

　10月8日に開催された大学祭ではそれらの作品展示と投票が行われ、受賞作が決まりました。

　フードスペシャリスト特別賞には「米粉シフォン」。小麦アレルギーの方にも楽しめる作品であること、またセンスの良いスタイリングも審査員の目を惹きました。パティシエ特別賞には「シャルロット・オ・フレーズ」。ビスキュイの形の揃い方や生クリームの絞り出し技術など、高校生とは思えない作品で堂々のパティシエ賞受賞です。

　200票ほどの投票の中から、得票数の最も多かった作品として最優秀賞には「抹茶ティラミスタルト」が選ばれました。

　作業工程の細やかさから伝わる上質さ、お菓子にこめた相手を思う気持ち、出来映えの素晴らしさなど、大変魅力的な作品でした。

　どの作品も、心をあたため、人との絆を深めるお菓子の役割が伝わってくるものでした。

　応募された方はもちろん、来場された方も、栄養だけではない食の力を再認識されたのではないでしょうか。

 

　＜おしらせ＞

　今回、パティシエ賞の審査を務めた浅井宣光氏の「バレンタインのチョコレート菓子講座」が、来年1月6日、本学にて開催されます。詳しくは本学HP「健康栄養プラザ」にて！