平成26年度　秋コース講座　第二回

“食欲の秋！おいしく食べてメタボ解消”

健康栄養プラザ秋コース講座　第二回が開催されました。
“食欲の秋！おいしく食べてメタボ解消”をテーマに、23名の方に参加していただきました。

初めに、山本由喜子教授に中高年男性のメタボリックシンドロームについての話があり、続いて高齢者の生活習慣病ならびに低栄養の予防について講義をしていただきました。毎日バランスのよい食事を摂る事がいかに重要か、参加者のみなさまにとってわかりやすく納得できる講義でした。

引き続き、山本先生から今回のメニューの紹介と調理手順を説明していただきました。今回のメニューは、「ワカメしらすご飯、鶏だんごのお吸い物、鮭のおろし煮、小松菜の和え物、スイートポテト」。たんぱく質・ビタミン・食物繊維がバランスよく同時に摂れるメニューです！！

今回は二回目ということで、各班、仲良く協力して、あっという間に全ての料理を完成させることができたので、食事の時間をゆっくりと楽しく過ごすことができました。

次回の講座は年を越しまして、2015年2月7日、テーマは「糖尿病が気になる方へ！血糖値を安定させるには」です。来年もみなさまにお会いできるのを楽しみにしております。