この度、マックスバリュ東海株式会社と東海学園大学健康栄養学部が共同開発したお弁当「でらうみゃ～！彩食弁当」が1/18㈯より約１カ月間販売されます。
3年生の選択科目「地域保健活動演習」の授業で、手軽に美味しく野菜が摂れるお弁当をめざして、考案・開発しました。
学生たちが４チームに分かれてレシピ開発に取り組み、最終的に各チームの提案を合体する形で完成。１日に必要な野菜量の 1/3 が摂れるだけでなく、和風オムライスにきのこあんで満足感ある主食と、副菜には肉団子を入れてタンパク質も摂れ、さっぱり味の紫 キャベツマリネ、かぼちゃサラダ、ほうれん草胡麻和えと彩り野菜の盛り合わせと味・栄養バランスが考えられた見た目も華やかなお弁当です。
販売店舗は、静岡県、愛知県、三重県、岐阜県、滋賀県、神奈川県、山梨県のマックスバリュ、マックスバリュグランド、マックスバリュエクスプレスの242店舗です。
是非ご賞味ください。